¿QUÉ ES REALMENTE UN PRODUCTO ARTESANAL?
La vez pasada estuve en una heladería, mis hijos felices por los sabores, colores y todos los toppings que podían desear, yo por mi parte - al no ser tan fanático de los dulces - me quedé en duda un buen tiempo viendo la carta y la mesera al ver la incertidumbre en mi rostro me ofreció, como lo mejor del local su línea de helados artesanales a los que contesté "sorpréndame" y lamentablemente lo logró, más no de manera positiva, ya que este sabía a pura crema de leche, los cristales de hielo daban una sensación crocante y los colores eran tan fuertes, que parecía todo un desfile de banderas del día del orgullo o símiles; al final todo esto me hizo reflexionar sobre que tan bien o mal usamos el término "artesanal" y que tan condescendientes somos con estos productos, solo por no estar ligados a las multimillonarias industrias de los alimentos o por ser parte de un emprendimiento; así que hoy hablaremos de los PRODUCTOS ARTESANALES ¿QUÉ ES UN PRODUCTO ARTESANAL? La RA